Villa Saint-Ange - Menu de la Saint-Valentin
Repas - Dégustation
Aix-en-Provence 13090
Le 14/02/2025
// Menu de la Saint-Valentin // ● Cœur d’artichaut braisé au curcuma, Granny Smith en bâtonnets, bleu d’Auvergne, noix et sorbet à la moutarde verte. ● Chapon de Méditerranée, cuit à l’étuvé, polenta croustillante aux olives vertes, cime di rapa en deux déclinaisons, vierge de légumes au basilic. ● Pavlova aux deux pamplemousses, meringue à la rose, rafraîchie d’un sorbet au Champagne brut.